Resto Days

Notre carte durant les Resto Days 

Les entrées

  • Terrine de gibier du pays au foie gras d'oie, pickles de champignons des bois 
  • Saumon d'Ecosse de notre fumoir, champignogns pied du mouton au curry , mesclun , mimosa et lardons
  • Tartare de truite saumonée à l'oeuf de ferme, toast frotté à l'ail
  • Coquilles St Jacques de Dieppe snackée, tian de légumes du sud au coulis de tomate ( +5.00 €)
  • Pâtes fraîches, champignons des bois, truffes d'été et parmesan
  • Cappuccino de potiron aux moules à l'orange et coriandre

 

Les plats

  • Canard sauvage aux mûres, patates douces, girolles et sauge
  • Brochette de gigue de chevreuil , Butternut, choux rouge confit, champignons des bois et kwen dî gâte
  • Côte de veau fermier, cèpes de Bordeaux crémés et farmers patotoes (+5.00 €)
  • Rouget à la poêle, fenouil et confit de tomate verte, crumble au gingembre, grenaille au beurre

 

Les desserts 

  • Sélection de fromages fermiers, petite salade aux noix
  • Tarte au citron de Menton, menthe fraîche et meringue écrasée
  • Corolle de mirabelle du Verger au sirop, crème parfait à la mérinque et amandes grillées
  • Nougat glacé fait maison au coulis de framboises et menthe fraîche
  • Fondant meringué glacé au chocolat , sauce arabica 
  • Choix de sorbet
  • Fine tarte aux pommes caramélisées et glace vanille ( +5.00 €)

 

Prix du menu 3 services : 40.00€ 

Le lunch ( uniquement le dimanche midi )

Saumon d'Ecosse de notre fumoir, champignons pied de mouton au curry, mesclun, mimosa et lardons

Canard sauvage aux mûres, patates douces, girolles et sauge

Tarte au citron de Menton , menthe fraîche et meringue écrasée

Prix du lunch : 33.00 € 

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